Por Rui Marques, blog A Pitada do Pai
Já vos disse que cá em casa somos super-fãs destas panquecas de aveia que são as mais simples do mundo.
Nos últimos 2 anos temos partilhados várias receitas de panquecas, mas queria fazer umas panquecas que ficassem “lisinhas”, bonitas e perfeitinhas!
Ingredientes do bem e fáceis de fazer
Queria que fossem exatamente como aquelas “processadas” que se compra no supermercado, mas com ingredientes do bem! Além disso, queria que continuassem a ser uma receita fácil e prática de fazer.
Ideal para o pequeno-almoço ou lanche, esta opção é perfeita para toda a família!
Diferenças entre países
Sabiam que na maioria dos países da América do Sul e Central, esta iguaria é um prato totalmente diferente daquelas que são servidas na América do Norte?
Elas são, normalmente, salgadas e, embora também levem ovo como ingrediente principal, são enroladas e servidas com recheio de carne, atum ou frango.
Outra diferença é que são servidas ao almoço e não ao pequeno-almoço ou ao lanche, como costumamos ver!
Ideias diferentes:
Faça modelos mais pequenos e finos e construa sandes com queijo, fiambre, compota, chocolate ou frutas entre as camadas.
Junte um pouco de essência de baunilha na massa para um resultado ainda mais doce.
Experimente juntar ingredientes na massa em vez de os usar como topping.
Fique com algumas ideias:
Pepitas de chocolate de leite ou de chocolate preto.
Fruta cortada como morangos, bananas, mirtilos ou cerejas
Bacon crocante, queijo ralado, nozes, amêndoas, canela ou raspa de limão ou laranja.
Se colocar açúcar sobre a panqueca enquanto ela estiver ainda na frigideira, vai conseguir uma casquinha bem saborosa.
São super fáceis de fazer, não pegam à frigideira e são ainda mais fáceis de comer.
INGREDIENTES
- 1 ovo ou ovo de linhaça
- 1 banana ou maçã
- 4 colheres de sopa aveia
- q.b. canela em pó
- Opcional nozes a gosto para topping
- Opcional morangos e mirtilos para topping
- Opcional Sementes
PASSOS
- Numa taça comece por esmagar a banana.
- Junte a aveia tritura, o ovo, a canela e as sementes. Mexa bem.
- Aqueça a frigideira e com um papel de cozinha espalhe umas gotas de azeite ou óleo de coco.
- Coloque a massa e deixe cozinhar, assim que vir umas “bolhinhas” vire.
- Sirva com iogurte, fruta e frutos secos a gosto.
Blogue A Pitada do Pai: https://www.apitadadopai.com/
