A doença celíaca é uma é uma patologia crónica auto-imune causada por uma sensibilidade permanente ao glúten em indivíduos geneticamente suscetíveis. Caracteriza-se por um estado de inflamação crónica na mucosa intestinal aquando da ingestão de glúten. Por sua vez, o glúten é um conjunto de proteínas que se encontra em cereais como o trigo, o …
Alergia alimentar e intolerância alimentar são dois problemas distintos. Saiba o que os distingue. O que é a alergia alimentar? É uma reação adversa que ocorre quando o sistema imunológico reconhece um alimento como uma entidade agressora ao organismo. A fração do alimento que é responsável pela reação alérgica denomina-se alergénio. Estas reações podem ter …
A adoção de um estilo de vida saudável começa no ato de ir às compras, quando escolhemos quais os alimentos que adquirimos para nossa casa. Deste modo, no momento da compra, analise o seu rótulo. E ,pelo sim pelo não, prefira o alimento mais natural possível. Escolher alimentos num curto espaço de tempo nem sempre …
De acordo com a Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE), consideram-se suplementos alimentares “os géneros alimentícios que se destinam a complementar e/ou suplementar o regime alimentar normal”, pois constituem fontes de determinadas substâncias/nutrientes. Os suplementos alimentares podem ser comercializados sob a forma de cápsulas, comprimidos, saquetas, ampolas, frascos com conta-gotas, entre outros. São de …
A Organização Mundial da Saúde (OMS) define o conceito de saúde como o completo estado de bem-estar físico, mental e social, e não simplesmente a ausência de doença. Deste modo, o campo psicológico é um fator importante na constituição do estado saudável do indivíduo. A Nutrição está intrisecamente associada à saúde e à doença. Não …
