A doença celíaca é uma é uma patologia crónica auto-imune causada por uma sensibilidade permanente ao glúten em indivíduos geneticamente suscetíveis. Caracteriza-se por um estado de inflamação crónica na mucosa intestinal aquando da ingestão de glúten. Por sua vez, o glúten é um conjunto de proteínas que se encontra em cereais como o trigo, o …
Doença Celíaca: diagnóstico, sintomas e tratamento
